Petits gâteaux de Noel (2)

Ce qu'il y a de bien avec les petits gâteaux de Noël, c' est le fait qu'ils occupent nos loulous une bonne partie de l'après-midi...... et nous, mamans, une bonne partie de la soirée; Et oui, car une fois les gâteaux au four et les loulous partis pour d'autres occupations, il  nous reste encore à décoler les morceaux de pâte collés sur la plan de travail, à balayer la farine éparpillée sur le sol de la cuisine, à faire la vaisselle et à mettre les vêtements (où de petites mains pleine de beurre se sont malencontreusement essuyées) au linge sale!!! Mais Quel bonheur...

                         Schwowe Bredele

                        (petits fours SOUABES)

Ingrédients:

500g de farine

250g de sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé

270g de beurre

150g d'amandes en poudre

2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf

2 cuillères à café bombées de cannelle moulue

Préparation:

Dans un grand bol, coupez le beurre ramolli en petits morceaux. Ajoutez-y le sucre semoule, le sucre vanillé, la cannelle, les amandes et les oeufs entiers. Mélangez soigneusement.

Tamisez la farine et formez une fontaine. Versez-y la première préparation. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène. Placez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Étalez la pâte en une abaisse de 3 millimètres d'épaisseur, puis à l'aide d'emporte-pièce de différentes formes, découpez la pâte, et déposez les pièces sur des tôles beurrées. Dorez-les avec un jaune d'oeuf mélangé à une goutte de lait.

Enfournez environ 15 minutes à 180°C.

                                                

                                       Et qui accompagnera notre salade de fruits de ce soir??